【案例分享】
2005年，連鎖餐飲的繁榮催生了凈菜加工產業，第一代中央廚房由此出現。餐飲界對中央廚房的應用，有效實現了對食材進行安全、快速的批量加工。但隨著智能化、節能化趨勢的發展，中央廚房傳統鍋爐節能環保改造也應加快步伐，才能釋放更大的潛能。昆山某食品有限公司2020年12月開始中央廚房鍋爐節能改造，采購了2臺1噸的凱大蒸汽源機組，運行4個月，節能>50%！
中央廚房是餐飲服務產業鏈的關鍵一環，中央廚房是指由餐飲單位建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經營者。作為餐飲服務產業鏈中不可或缺的一環，中央廚房的作用越來越重要。節能就是盈利，高效運轉的中央廚房又怎能缺少智能變頻模塊蒸汽源呢？！
凱大是國內最早研發模塊式貫流蒸汽源的廠家，擁有多項技術專利、成熟的研發團隊和技術團隊，早在2007年凱大蒸汽源就以出色的性能、極高的效率與餐廚企業結緣，2008年推出的“無壓蒸汽機”，更是受到了餐廚界業內人士的青睞。
轉眼間，凱大蒸汽源已陪伴餐廚行業十多年，合作過的央廚項目過百，1T/1.3T大功率超低氮變頻模塊蒸汽源機隨處可見，節能效果顯著。“匠心智造，匠心品質”一直是凱大蒸汽源堅持的初心，一心想讓更多餐廚企業用上更安全、更環保，更高效和更節能的蒸汽源產品。
凱大智能變頻模塊蒸汽源5秒快速出蒸汽，即開即用；采用貫流蒸汽技術，有爐無“鍋”，設計容水量小于30升，非特種設備，無爆炸的風險，無需報批審檢，無需鍋爐房和鍋爐工；超低氮排放NOx＜30mg/m3（支持24小時在線監測），SO2＜10mg/m3；獨有的汽水分離技術，蒸汽焓值高（蒸汽含水量≤3%）；獨立模塊設計，智能變頻控制，精準供能；設有多重安全保護功能，安全更可靠；核心零部件均采用進口品牌，外殼及主要管道采用不銹鋼，配件品質高，易損件少，設計使用壽命15年以上；相比傳統天然氣鍋爐，綜合節能20%~60%，非常適合餐廚行業配套使用。
